ongezond

Alcohol tijdens het Afvallen, hoe slecht is dit?

Afvallen, Alcohol, Dieet, Feiten & Fabels / Door Simone van Gezonde Leefstijl planner

Wij bij Gezonde Leefstijl planner proberen vooral te kijken naar wat gezond en goed voor ons is. Toch krijgen we ook vaak vragen over ongezonde dingen zoals alcohol. Wij krijgen dus ook vaak de vraag hoe slecht alcohol is en of we dit kunnen drinken tijdens het afvallen?

Hoe ongezond is alcohol?

Eigenlijk weten we allemaal wel dat alcohol niet zo goed is voor ons lichaam. Toch wordt er vaak beweerd dat wijn gezond zou zijn. Dit heeft alles te maken met de hoeveelheid. Er zijn veel onderzoeken die uitwijzen dat het drinken van 1 glas alcoholhoudende drank per dag voor vrouwen en 2 glazen per dag voor mannen, de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Wat veel mensen niet weten is dat gezond eten en bewegen dit effect ook heeft, alleen in veel grotere mate. Om erop terug te komen of wijn dan gezonder is dan andere alcoholische dranken. Nee, alcohol veroorzaakt dit effect, waardoor het niet uitmaakt welke alcoholische drank je drinkt.

Naast deze kleine gezondheidswinst, heeft alcohol ontzettend veel nadelen. Het werkt verslavend, heeft invloed op je stemming en kan in grote hoeveelheid juist de kans op hart- en vaatziekten en andere aandoeningen vergroten. Uiteindelijk kan het zelfs leiden tot coma en hersenbeschadiging. Dit zijn natuurlijk geen dingen die direct nadelig zijn voor het afvallen. Het grootste nadeel en gezondheidsrisico wat alcohol met zich mee brengt tijdens het afvallen zijn de calorieën.

Kom je aan van alcohol?

Daar kunnen we heel kort over zijn, ja! Er zijn eigenlijk vier redenen waarom je van alcohol aankomt.

Alcohol heeft geen voedingswaarde. Er zitten namelijk geen nuttige voedingsstoffen in. Bij de afbraak van alcohol komt wel energie vrij. Omdat deze calorieën uit alcohol geen voedingswaarde opleveren, worden ze ook wel \’lege\’ calorieën genoemd. Je lichaam heeft er dus helemaal niks aan.
Alcohol bevat veel calorieën. Een gram alcohol bevat namelijk 7 calorieën (ter vergelijking: 1 gram vet bevat 9 calorieën, 1 gram suiker 4 calorieën). In een drankje zitten behalve alcohol ook suikers. Om een voorbeeld te geven. In een glas zoete witte wijn zitten 96 kilocalorieën, in een blikje bier zitten 149 kilocalorieën en in een glas baco zitten ongeveer 170 kilocalorieën.
Alcohol is een gifstof die je lichaam zo snel mogelijk wil verwerken en afvoeren. Om die reden wordt de verbranding van vet en koolhydraten tijdelijk stilgelegd. Het lichaam geeft voorrang aan het afvoeren van de toxische alcohol uit het bloed. Als blijkt dat er een overschot aan calorieën is ingenomen, wordt dit opgeslagen als vet.
Alcohol maakt je losser en minder verlegen. Wanneer je alcohol hebt gedronken vervagen je grenzen en heb je minder remmingen. Je drinkt daardoor vaak onnodig meer dan je had gewild en laat je vaak makkelijker verleiding door calorierijke voedingsmiddelen. Ook krijg je na een nacht flink doorzakken vaak zin in vette hap.

Zijn er ook positieve gevolgen van alcohol?

Ja, die zijn er gelukkig ook.

De smaak van alcoholische dranken vinden veel mensen lekker. De smaak ontstaat vooral door het vergistingsproces en is dus onlosmakelijk met alcohol verbonden.
Bij matig gebruik heeft alcohol een aantal positieve effecten: Je wordt vrolijk, losser en ontspannen. Je praat makkelijker en de moeheid verdwijnt. Kortom; het verhoogt de gezelligheid en de sfeer.
Alcohol leidt tot plezier en uit een aantal onderzoeken blijkt dat het ervaren van dit plezier een positief effect heeft op de gezondheid.

Is alcohol slecht tijdens het afvallen?

Ja, wij vinden bij Gezonde Leefstijl planner van wel. Je hebt niks aan de ongezonde calorieën in alcohol en wij willen ook niet in de verleiding komen om ongewild meer te gaan eten dan we eigenlijk willen. Wij horen je al denken, maar genieten en plezier zijn volgens jullie toch ook heel belangrijk? Dat klopt, maar wij denken dat genieten tijdens het afvallen niet met alcohol hoeft, dit kan ook op andere manieren. Wij adviseren om tijdens het afvallen dus zo min mogelijk alcohol te drinken. Wij vinden dat de voordelen van alcohol niet opwegen tegen de nadelen. Mocht je tijdens het afvallen toch alcohol drinken, voel je dan vooral niet schuldig en geniet van je drankje.

Hoe kun je dan toch af en toe van een drankje genieten zonder schuldgevoel?

Kies drank waar niet zo veel suiker of room in zit. Zo kun je gemixte drankjes en koffielikeuren beter overslaan.
Drink zeker niet dagelijks alcohol, maar beperk het tot af en toe op een feestje of in het weekend. Houd het dan ook bij een of twee drankjes en ga daarna over op water. Frisdrank is geen slank alternatief, want ook dat bevat veel calorieën.
Drink geen alcohol om je dorst te lessen, dat kun je beter met water doen.
Geniet rustig van je drankje. Je krijgt heel wat minder calorieën binnen als je rustig van één glas champagne nipt, dan wanneer je het ene na het andere glas bier achterover slaat.
Laat vette snacks en hapjes staan. Neem wat rauwkost, zoute stengels, Japanse mix of popcorn bij je drankje.

bron: Jellinek, gezondheidsnet.nl

Alcohol tijdens het Afvallen, hoe slecht is dit? Meer lezen »

15 Producten die gezond lijken, maar eigenlijk ongezond zijn

Afvallen, Feiten & Fabels, Ongezond / Door Simone van Gezonde Leefstijl planner

Helaas bestaan er onwijs veel producten waarvan veel mensen denken dat ze gezond zijn, terwijl ze eigenlijk ongezond zijn. Ze bevatten vaak veel calorieën, suiker en vet. Wij verzamelde 15 producten die minder gezond zijn dan dat ze lijken en zetten ze voor je op een rijtje.

1. Luxe broodjes

Pistolets, Italiaanse bollen en andere luxe broodjes bevatten minder vezels, vitamines en mineralen dan een normale volkoren boterham. Ook als ze bruin zijn. Ze zijn vaak ook vetter. Een italiaanse bol staat qua calorieën ongeveer gelijk aan 3 volkoren boterhammen en doordat er minder vezels in zitten zit je er minder vol van. Wij schreven ook eerder al een artikel over brood: Brood eten, is het wel of niet gezond?

2. Kaas

Eigenlijk zijn alle soorten kaas, met uitzondering van hutekase niet zo gezond. In kaas zitten veel noodzakelijk voedingsstoffen, maar ook veel verzadigd vet. Het eten van verzadigd vet is niet gezond en vergroot de kans op welvaatziektes als hart en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. Wij weten niet of je al wist dat je aan het ‘+ getal’ op de verpakking kun je zien hoeveel procent vet de kaas bevat. Hoe hoger dit getal, hoe vetter de kaas. Een 20+ kaas is dus mager, en een 48+ kaas is volvet.

3. Kant-en-klaar maaltijdsalades

In de praktijk blijken maaltijdsalades helemaal niet zo gezond te zijn. Dat komt niet zozeer door de ingrediënten. Kip, sla, vis, aardappels of pasta zijn natuurlijk hartstikke gezond, maar door alles wat daar nog eens extra aan wordt toegevoegd. De geitenkaas salade die in verschillende supermarkten te vinden is bevat meer calorieën dan door het Voedingscentrum wordt aangeraden om als maaltijd te eten. Veel maaltijdsalades hebben meer dan aanbevolen 500-700 calorieën, wat wil zeggen dat ze qua totale hoeveelheid calorieën vergelijkbaar zijn met een pizza. Daarnaast zitten er grote hoeveelheden zout, suiker en smaakstoffen in deze salades.

4. Vruchtensap

Veel mensen denken dat vers geperste vruchtensappen gezond zijn. Er zit alleen maar fruit in, dus je zou denken dat ze gezond zijn. In fruit zitten nou eenmaal suikers en dus ook in deze vruchtensappen. Voor het maken van een 1 glas vruchtensap heb je al snel 3 tot 5 stukken fruit nodig. Waardoor er in een glas vruchtensap net zo veel suiker zit als in een glas Cola.

5. Cruesli

Op verpakkingen wordt cruesli aangeprezen als een volkoren graanproduct waar vaak ook nog eens allerlei fruit aan is toegevoegd. Klink helemaal niet slecht, nietwaar? Helaas zegt de fabrikant er een aantal dingen niet bij. Namelijk dat die volkoren granen aan elkaar worden geplakt met flinke hoeveelheden suikers en siropen. Die suikers zorgen ervoor dat je kort na het ontbijt een enorme dip krijgt, wanneer je bloedsuikerspiegel weer naar zijn normale niveau daalt. Dit kan ervoor zorgen dat je de rest van de dag met flinke trek naar suiker rondloopt, waardoor eetbuien kunnen ontstaan. Niet ideaal als je aan het afvallen bent!

6. Zuivel met een (vruchten)smaak

Magere zuivel is verkrijgbaar in de \’normale\’ variant en vaak ook met allerlei (vruchten)smaken. De fruitsmaak is meestal te danken aan toegevoegde smaakstoffen. Daarnaast bevat zuivel met vruchtensmaak vaak toegevoegd suiker. Kijk dus goed op het etiket of er suiker is toegevoegd aan je yoghurt of kwark.

7. Noten

Noten zijn heel gezond, maar bevatten veel goede vetten en zijn hierdoor ook heel calorierijk. De hierboven genoemde maaltijdsaladesalades zijn hierdoor vaak ook calorierijk. Één klein handje noten van 25 gram bevat al snel 200 kilocalorieën. Eet hier dus niet teveel van!

8. Olie

Hetzelfde verhaal als de noten hierboven. Het is een goede soort vet, maar het blijft 100% vet en dus ontzettend calorierijk. Je kan hiervan dus beter zo min mogelijk gebruiken tijdens het afvallen.

9. Gedroogd fruit

Gedroogd fruit bevat net als gewoon fruit veel vitaminen en vezels. Vers fruit bevat vaak al relatief veel (natuurlijke) suiker en in gedroogd fruit zit naar verhouding natuurlijk nog meer suiker net als in de hierboven genoemde vruchtensappen.

10. Speciale koffie

Zwarte filterkoffie is hartstikke gezond, mits je er maximaal 3-4 koppen per dag van drinkt. In Speciale koffie\’s, kant-en-klaar uit de supermarkt of van Starbucks, wordt vrijwel altijd hele volvette melk gebruikt en vaak siroop en/of suiker. Dit zorgt ervoor dat er in een Iced frappucino van de Starbucks al snel 250 kilocalorieën zitten. Niet zo gezond meer dus..

11. Mueslirepen

Deze bevatten veel van de hierboven genoemde noten en gedroogd fruit en daardoor vrijwel altijd vrij veel calorieën. Vaak wordt dit doormiddel van suiker aan elkaar geplakt.

12. Sushi

Sushi is helaas minder gezond dan vaak wordt gedacht. Er is suiker aan de witte rijst toegevoegd en je eet nauwelijks groenten. Ook eet je tijdens het all-you-can-eat sushi eten vaak veel meer dan je normaal zou doen. Je eet dan al gauw 1000 kilocalorieën die voornamelijk bestaan uit witte rijst en vette vis.

13. Magere rookworst

Producten als magere spekjes en magere rookworst zijn nog steeds veel vetter dan de echte magere vleessoorten als kipfilet en ham. Download hier onze \’Variatielijst\’ waarin wij een onderscheid maakte tussen vlees wat je bij voorkeur kan eten en welke liever niet.

14. Broodje gezond

Een broodje gezond bevat vaak een luxe broodje die we hierboven al noemde en wordt ook nog eens 3 dubbel belegd met kaas, ham, ei en allerlei groentes. Ook wordt er vaak mayonaise gebruikt. Een broodje gezond is dus een enorme caloriebom.

15. Rijstwafels

Rijstwafels zijn af en toe als tussendoortje niet heel ongezond, wanneer je ze als hoofdmaaltijd gaat eten wel. Ondanks dat ze weinig calorieën bevatten, bevatten ze ook weinig vitamines, mineralen en vooral vezels. Het is tijdens het afvallen belangrijk dat je hier voldoende van binnen krijgt. Vezels zijn noodzakelijk voor een goede stoelgang. Verder hangt het eten van vezels samen met een lager risico op hartziekten, beroerte, darmkanker, borstkanker en diabetes type 2.

Van welke van deze producten wist jij nog niet dat ze ongezond zijn?

15 Producten die gezond lijken, maar eigenlijk ongezond zijn Meer lezen »

Brood eten, is het wel of niet gezond?

Afvallen, Feiten & Fabels / Door Simone van Gezonde Leefstijl planner

Gister streef nu.nl een interessant artikel over brood; \’Feit of fabel: de grootste (on)zin over brood\’. Ook horen wij bij Afvallen Almere mensen vaak zeggen dat brood ongezond is. Het gezonde imago van brood ligt al een aantal jaren onder vuur. Brood zou gezondheidsproblemen veroorzaken en dik maken. Maar volgens het Voedingscentrum eten we er juist te weinig van. Hoe zit het nu echt?

Neem nu volkorenbrood: wat is er eigenlijk mis mee? Volgens het Voedingscentrum niets, behalve dat we er te weinig van eten. Volkorenbrood wordt gemaakt van tarwe en dat staat in een kwaad daglicht sinds een anti-tarwehype vanuit de Verenigde Staten naar Nederland is overgewaaid. Tarwe zou in de loop der jaren zo sterk gemanipuleerd zijn, dat het inmiddels schadelijk is geworden voor de gezondheid. Maar grondige wetenschappelijke onderbouwing daarvoor ontbreekt.

Word ik van brood dik?

Zoals alle voedingsmiddelen levert brood calorieën. En wanneer je over lange tijd meer calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, kom je aan in gewicht. Maar dat heeft niet specifiek iets te maken met brood. Waar de brandstof vandaan komt, uit koolhydraten, vet of eiwit, maakt niet uit.

Wat gebeurd er als ik geen brood eet?

Volkorenbrood levert vezels, jodium en B-vitamines en zorgt voor een goede darmwerking. Haal je brood weg, dan moet je vaak heel wat ondernemen om je voedingspatroon weer in balans te krijgen.

Vezels

Kijk je naar de Schijf van Vijf, dan zie je in het vak van brood nog andere belangrijke vezelleveranciers. Maar hierin zitten minder vezels per gram, dus je moet er vaak veel meer eten. Ter vergelijking: in 6 sneetjes volkorenbrood zit ongeveer 14 gram vezel. Eet je geen brood, dan krijg je evenveel vezel binnen met:

560 gram gekookte groenten
óf 780 gram gekookte aardappelen
óf 670 gram gekookte zilvervliesrijst
óf 7 borden (zelfgemaakte) havermoutpap
óf 195 gram gekookte peulvruchten

En dat is alleen voldoende om de vezels uit je boterhammen te vervangen. Hiernaast moet je dan ook nog je gewone aanbeveling aan groente, aardappelen en fruit eten.

Jodium

Maar dan zijn we er nog niet, want dan ontbreekt jodium nog. De Nederlandse voeding bevat van nature weinig jodium, er zit relatief weinig in onze grond of drinkwater. Daarom wordt het sinds 1942 toegevoegd aan sommige vormen van zout. Vooral aan bakkerszout, waarmee de meeste bakkers hun brood bakken en ook een beetje aan sommige speciale keukenzouten die je in de supermarkt kunt kopen.

Jodium kan door bakkers ook worden toegevoegd aan crackers en beschuit, maar niet al het zout bevat jodium. Zo zit het niet in zeezout of het zout dat wordt toegevoegd aan kant-en-klaar-producten.

Sinds jodium in brood zit, komt de ziekte struma (of krop) in Nederland niet of nauwelijks meer voor. Door brood te eten, krijg je een aanzienlijk deel van het benodigde jodium binnen. Als mensen geen brood meer eten, kan dat leiden tot een jodiumtekort. Hierdoor kan krop weer de kop opsteken. Bij kinderen kan een jodiumtekort leiden tot een groeiachterstand, verminderd leervermogen en dwerggroei.

Geen reden om granen te mijden

Het eten van volkoren granen kan het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten verminderen. Verder zorgt het voldoende eten van vezels voor een betere darmwerking. Er is geen bewijs dat het op de lange termijn gezondheidsvoordelen heeft om geen brood te eten.

Er zijn slechts een paar uitzonderingen waarbij het nodig is om graanproducten met gluten te mijden. We hebben het dan bijvoorbeeld over mensen met een glutenintolerantie (Coeliakie). Het gaat hier naar schatting om 1 procent van alle Nederlanders. Zij moeten gluten mijden.

Succesvol afvallen

Een dieet zonder brood is af te raden, ook als je wilt afvallen. Afvallen kan op veel manieren, maar ze zijn lang niet allemaal gezond en voor een langere tijd effectief. Het wonderdieet bestaat helaas niet. Kies liever een verantwoord eetpatroon, waarbij je geleidelijk afvalt en toch alle voedingsstoffen binnenkrijgt.

Welk brood kies ik?

Als je dus brood wilt eten, maar toch graag zo min mogelijke onnodige toevoegingen wilt hebben, dan hebben wij hier een aantal tips voor je:

Koop je brood bij een bakker. Bakkers werken (vaak) met meer pure producten en minder toevoegingen. Een goede bakker neemt veel langer de tijd voor het bereiden van een brood dan de bakker in een supermarkt.
Bij een biologische bakker vind je brood dat nog minder bewerkt is! Dat betekent nog puurder graan en nog minder toevoegingen.
Zuurdesembrood bevat van nature de eigenschap om de gluten in brood al deels te verteren, hierdoor wordt je maagdarmsysteem minder belast.
Kies voor brood gemaakt van Volkorenmeel. Volkorenmeel of bloem is een stuk minder bewerkt dan tarwebloem. Hoe weet ik of mijn brood van volkorenmeel gemaakt is? In de supermarkt is dan altijd het eerste ingredient Volkorenbloem of Volkorenmeel gevolgd door water. Is het eerste ingrediënt tarwebloem, wat vaak het geval is bij meergranenbrood. Dan is dit brood net zo \’slecht\’ als witbrood. Bij de bakker kan je het natuurlijk gewoon navragen.
Ga dus voor volkorenbrood. Mochten ze deze niet hebben kies dan voor zuurdesembrood of speltbrood. Deze broden bevatten veel voedingsvezels, vitamines en mineralen!
Bepaal zelf welk brood jij wilt kopen. Voel je je goed bij brood uit de supermarkt? Prima!

bron: Voedingscentrum

Brood eten, is het wel of niet gezond? Meer lezen »