Naam auteur: Simone van Gezonde Leefstijl planner

Gezond uit eten tijdens het Afvallen: 10 tips

Afvallen, Tips / Door

Uiteten is gezellig en natuurlijk ook erg lekker. Toch kan het het afvallen en de progressie die je wil maken in de weg zitten. Moet je dan maar afzeggen alleen omdat je wil afvallen? Wij geven je 10 tips die ervoor kunnen zorgen dat jij gezonde keuzes maakt tijdens het uiteten gaan en waardoor jij dus gewoon wél kan afvallen.

1. Kijk uit met stokbrood

Kijk uit met stokbrood bestellen vooraf! Je hebt op dat moment trek en zult dus snel geneigd te zijn veel stukjes te nemen. Stokbrood tikt hard aan, evenals de room(kruiden)boter die erbij zit. Staat er automatisch stokbrood? Spreek dan met jezelf af hoeveel stukjes je ‘mag’ pakken en stel het pakken van het eerste stukje zo lang mogelijk uit. Neem bijvoorbeeld 1 of 2 stukjes.

2. Kies caloriearme dranken

Bestel al eerste drankje water, spa rood, light frisdrank of misschien zelfs thee. Dit lest je ergste dorst. Als je direct begint met wijn of bier, zal je drinktempo hoger liggen. Maak ook wat betreft alcoholische dranken vooraf afspraken met jezelf, bijvoorbeeld 0, 1 of 2 glazen.

3. Kies voor mager vlees of voor vis

Magere vleessoorten zijn bijvoorbeeld een runderlap, tartaar, rosbief, hamlap, varkensfilet, varkenshaas, kip, kalkoen, biefstuk, carpaccio, fricandeau en entrecote. Het nadeel van vlees in een restaurant is echter dat je vaak een te grote portie krijgt, je kunt daarom nog beter gaan voor vis of schaal-/schelpdieren. Alle soorten zijn goed, mits niet gefrituurd of gepaneerd. Als voorgerecht kun je bijvoorbeeld kiezen voor een heldere soep, carpaccio, visgerechtje (geen garnalencocktail, die bevat vaak veel saus!), sushi of een gerechtje met kip, groenten of ham.

4. Zorg voor voldoende groente

Zorg voor voldoende groenten bij je eten, vraag desnoods na of er groenten bij je gerecht komen. Bestel anders een extra salade of een extra portie warme groenten. Vooral in het buitenland is het heel gewoon dat je groenten apart besteld.

5. Vraag om rijst, pasta of gekookte aardappelen

Vraag of je rijst, pasta of gekookte aardappelen kunt krijgen in plaats van gebakken aardappelen of patat. Je kunt ook al op de kaart kijken of er gerechten zijn die hieraan voldoen. Patat en gebakken aardappelen bevatten veel olie en zijn daardoor erg calorierijk. Als dit niet kan of als je hebt niet wilt, kun je eerst je groenten en je vlees of vis eten en daarna pas patat of gebakken aardappelen. Op deze manier eet je ongemerkt veel minder patat.

6. Eet langzaam en kauw goed

Leg af en toe even je bestek neer en neem een slok water of ga met iemand in gesprek. Je zult dan eerder merken dat je voldoende hebt gegeten.

7. Vraag om extra water

Vraag altijd een karaf water bij de wijn. Eten in een restaurant is vaak heel zout, waardoor je geneigd bent meer te gaan drinken. Je kunt dan de dorst lessen met water en de wijn gebruiken voor het smaakje.

8. Vraag om de saus apart

Zit er saus bij het gerecht? Vraag of ze deze apart serveren en niet over het gerecht heen. Je kunt dan zelf bepalen hoeveel je neemt. Ook met dressing over een salade zou je dit kunnen doen.

9. Neem geen dessert

Neem geen dessert, maar een kopje koffie of thee met een chocolaatje of koekje. De meeste desserts bevat al snel 400-500 calorieën! Dit is ongeveer evenveel als een normale warme maaltijd. Wil je wel een toetje, vraag dan een van je tafelgenoten of ze een toetje met je willen delen. Of vraag een hapje van iemand anders. Af en toe wil je gewoon een lekker groot dessert voor jezelf, doe dit dan lekker!

10. Geniet

Tenslotte het aller belangrijkst: geniet van je eten!! Ga niet koste wat kost gezonde keuzes maken, zeker niet als je niet zo vaak uit eten gaat. Als je het eng vindt om de ober de vragen om andere producten, bedenk dan dat jij de gast bent. Je betaald voor het eten en vragen staat vrij! Als het niet kan dan hoor je dat vanzelf. Blijf vriendelijk, dan zal niemand je raar aankijken.

Wij hopen dat je wat hebt aan deze tips. Als je voor de eerste keer deze tips probeert op te volgen kost dat best wat discipline. Het is niet erg als het niet gelijk in één keer lukt, door het te blijven proberen zal het steeds beter gaan.

Vind jij het moeilijk om gezonde keuzes te maken tijdens het uiteten gaan?

Gezond uit eten tijdens het Afvallen: 10 tips Meer lezen »

gezonde courgettesoep recept afvallen almere

Courgettesoep

Bijgerecht, Diner, Gezonde Recepten, Lunch, Tussendoortje, Vegetarisch, zorgverzekering / Door

Ingrediënten voor 2 personen

1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook
1 courgettes
½ liter water
1 groente bouillonblokje (minder zout)
50 ml finesse voor koken light
olijfolie

Zo maak je het

  1. Verhit in de soeppan een klein scheutje olijfolie. Fruit hierin de ui samen met de knoflook totdat de ui er glazig uit ziet.
  2. Snijdt de courgette in stukken en voeg nu de courgette erbij.
  3. Doe het water en het bouillonblokje in de pan. Breng het water aan de kook. Zet het vuur laag als het water aan de kook is. Laat de courgette 20 minuten pruttelen in de pan.
  4. Pureer de soep met een staafmixer. Roer nu de finesse door de soep heen en serveer.

Tip: Je kan de soep eventueel garneren met bosui of gerookte zalmsnippers. Ook is de soep heerlijk met ons zelfgebakken volkoren stokbrood.

 

Voedingswaarde (per persoon)

Energie  138 kcal
Eiwit  4,5 gram
Koolhydraten  14,1 gram
Vet 6,4 gram
Vezels 3,4 gram
Zout 0,6 gram

 

Courgettesoep Meer lezen »

Hoe kom jij van je suikerverslaving af? Wij geven je 6 tips

2 reacties / Afvallen, Feiten & Fabels, Geen categorie, Tips / Door

Onlangs kregen wij de vraag: \’Hoe kom ik van mijn suikerverslaving af?\’ Er wordt wel eens beweerd dat suiker even verslavend is als drugs. Is dit wel echt zo? Volgens onderzoeker Han de Jong van de Universiteit Utrecht bestaat een suikerverslaving niet.

Suiker eten geeft wel een gevoel van beloning, maar verandert de hersenen niet blijvend. Het is ook niet verslavend op dezelfde manier als verslavende drugs dat zijn, concludeert De Jong in zijn promotieonderzoek.

Hoe ontstaat een zogenaamde suikerverslaving?

Wel zijn er overeenkomsten tussen drugs en suiker. Eetgedrag wordt uitgelokt door signalen uit de omgeving. Zo\’n signaal kan bijvoorbeeld de geur of het uiterlijk van lekker eten zijn, maar ook reclame-uitingen over voedsel. Bij die motivatie om te eten speelt de stof dopamine een belangrijke rol.

Suiker veroorzaakt een dopamineafgifte in ons brein en in dat opzicht lijkt het op verslavende drugs. Dit is de reden dat mensen suikerrijk eten zo aantrekkelijk vinden. Maar drugs kunnen na verloop van tijd het dopaminesysteem echt veranderen; ze manipuleren onze hersenen op een manier dat suiker dat niet doet.

Suiker heeft dus wel een sterk effect op de hersenen. De Jong stelt dan ook dat het belangrijk is dat we ons daarvan bewust zijn, zeker als het gaat om kwetsbare, makkelijk te beïnvloeden hersenen zoals die van kinderen. Om te stellen dat suiker écht verslavend is, gaat volgens hem echter te ver.

Hoe kom ik van mijn suikerverslaving af?

Onderschat de suikerverslaving niet. Ja, bij Afvallen Almere noemen we het nog steeds een suikerverslaving wanneer je moeite hebt om van suiker af te blijven. Het is voor sommigen een groot probleem, die je alleen met heel veel wilskracht en discipline kunt overwinnen. Maar het goede nieuws is, dat er genoeg voorbeelden zijn van mensen die dit is gelukt. Hoe zou je dit kunnen aanpakken?

6 tips om van je verslaving af te komen

Na alles gelezen te hebben ben je natuurlijk wel benieuwd hoe je er nou van afkickt?!

 

1. Stop met suiker eten

Het afkicken van suiker kan alleen als je ook echt stopt met het eten van geraffineerde suiker. Na 2 weken wordt de drang naar suiker al minder en dan wordt het al veel makkelijker om van die zoete dingen af te blijven. Maar als je denkt “oh dan verminder ik het naar 1x per dag snoepen” dan kom je dus nooit van je verslaving af.

 

2. Sport regelmatig

Er is bewezen dat je na het sporten minder behoefte hebt aan suiker. Bewegen is gezond en goed voor je lichaam, en je verbrand er calorieen mee. Twee vliegen in 1 klap: het vermindert je behoefte van suiker en het verbrand je overbodige inname van suikerrijk eten.

 

3. Bereid je voor op emotie-eten

In eetbuien werk je van alles naar binnen. Vaak is het een impulsieve bui dus bereid je hierop voor. Haal gezonde snacks in huis zoals snoeptomaatjes i.p.v. een zak chips.

 

4. Vervang je ongezonde gewoontes door gezonde gewoontes

Je ritueeltje om in de avond op de bank een zak chips open te trekken of dat je veel pakken vruchtensappen en andere suikerdrankjes in huis hebt kun je allemaal vervangen door gezonde dingen. Maak bijvoorbeeld een schaaltje met komkommer, tomaatjes, paprika met een lekkere hummus dip. Alle pakken drinken kan je makkelijk vervangen door dranken met weinig/geen suiker. Je zoete tussendoortjes kun je vervangen door fruit (2x per dag) of een handje noten.

 

5. Vind de verborgen suikers

Suiker schuilt zich onder vele namen. Als je etiketten gaat bekijken kun je suiker bijvoorbeeld ook vinden als je zoekt naar woorden die eindigen op -ose, -stroop, -siroop, en natuurlijk als je ‘suiker’ ziet staan.

 

6. Ontga je doel niet

Je wilt dat je verslaving stopt, maar dat betekent niet dat je nooit meer suiker mag eten. Alleen op de korte termijn veel minder. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) moet je 10% energie halen uit suiker. Daarom moet je eerst zoveel mogelijk suiker vermijden en daarna het beperken tot deze hoeveelheid.

Ben jij suikerverslaafde en wanneer ga jij er wat aan doen?

Hoe kom jij van je suikerverslaving af? Wij geven je 6 tips Meer lezen »

Aardappelsalade met Doperwten, Ei en Bacon gezond recept afvallen almere

Aardappelsalade met Doperwten, Ei en Kipreepjes

Bijgerecht, Diner, Gezonde Recepten, Lunch / Door

Ingrediënten voor 2 personen
500 gram krieltjes in de schil
300 gram (bevroren) doperwten
150 gram kipreepjes
2 eieren
100 gram Magere kwark óf Griekse yoghurt
40 gram Remia 5% fritessaus
2 lenteuien
Verse peterselie
Peper
Eventueel een teentje knoflook
Eventueel zout

Zo maak je het

  1. Halveer de krieltjes, doe ze in een pan met kokend water en kook deze in 12 minuten gaar.
  2. Doe de eieren in een pannetje met water en breng aan de kook. Als het water kookt, kook je de eitjes zo’n 10 minuten.
  3. Voeg de doperwten toe aan de krieltjes en kook ze de laatste 5 minuten met de krieltjes mee.
  4. Laat de eieren onder koud water schrikken, pel ze en snijd in partjes.
  5. Roer kwark of yoghurt met de Cremia fritessaus door elkaar, voeg hier een flinke hand fijngesneden peterselie en eventueel een teentje geperste knoflook aan toe.
  6. Doe alles bij elkaar in een kom. Roer het kwarkmengsel erdoor, breng op smaak met peper en eventueel een klein beetje zout.
  7. Snij de bosui in kleine ringetjes en verdeel deze over de salade.

Tip: Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van 250 gram krieltjes per persoon, 150 gram krieltjes te gebruiken. Ook kan je eventueel de bacon of de eieren weglaten.

 

Voedingswaarde (per persoon)

Energie  528kcal
Eiwit  39,3 gram
Koolhydraten  63,0 gram
Vet 11,2 gram
Vezels 11,3 gram
Zout 0,9 gram

 

Aardappelsalade met Doperwten, Ei en Kipreepjes Meer lezen »

Terugval tijdens het afvallen: 4 effectieve stappen om weer de goede kant op te gaan

Afvallen, Doelen, Tips / Door

Iedereen heeft wel eens van die momenten, je voelt je totaal niet happy en je hebt meer gegeten dan je gepland hebt. Of je komt net terug van vakantie en hebt moeite om de draad weer op te pakken. Of ben je op een verjaardag en je kon je echt niet inhouden? Klinkt dit bekend? Wij delen met jou 4 effectieve stappen die je kan doorlopen om het afvallen weer makkelijker op te kunnen pakken nadat je bent teruggevallen in oude gewoontes.

 

1. Erken je terugval

Toegeven, het is inderdaad gewoon balen dat je een terugval hebt gehad. Ga vooral niet denken dat alles voor niets is geweest. Een gezonde leefstijl is namelijk meer dan alleen afvallen. Het is meer dan alleen kilo\’s kwijtraken en bezig zijn met hoe slank je bent of wil zijn. Je mag wel even boos zijn op jezelf, dat is niet erg. Je hebt in elk geval toegegeven wat er is gebeurd, nu ga je er iets aan doen!

 

2. Stop met smoesjes verzinnen en jezelf goedpraten

Door smoezen te gebruiken verval je snel in oude gewoontes en houd je jezelf alleen maar voor de gek. Je komt niet uit die vicieuze cirkel. Wil je echt van je slechte gewoonte af? Wil je echt veranderen? Dan heb je geen smoezen nodig! Je hebt wilskracht nodig. Je hebt vertrouwen in jezelf nodig. Als je vertrouwen hebt in je eigen kunnen laat je je namelijk ook niet overhalen door een ander om terug te vallen in je oude, slechte gewoonte. Dan voel je je niet verplicht om ja te zeggen tegen dat stuk taart terwijl je op dieet bent. Als jij van je slechte gewoonte af wilt, dan doe je dat voor jezelf. Omdat jij er klaar mee bent.

 

3. Maak een plan en schrijf die op

Je weet nu wat je risico\’s zijn. Het is namelijk net allemaal mis gegaan. Schrijf je risico\’s op. Schrijf ook voor jezelf op waar je deze risico\’s tegen kan komen. Bedenk voor jezelf een plan, wat kan jij gaan doen als je je risico tegen komt? Welke juiste beslissing kan je het beste op het moment dat je ze tegenkomt nemen? Door het op te schrijven word jij je er bewust van en zal je de volgende keer het risico sneller herkennen en dus een terugval voorkomen.

 

4. Aan de slag!

Je hebt erkend wat het probleem is, hebt opgeschreven wat je risico\’s zijn, weet dat smoesjes niet helpen,  hebt een plan van aanpak gemaakt en nu is het eindelijk tijd om aan de slag te gaan. Zorg dat de terugval tijdens het afvallen tijdelijk is en niet een nieuwe levensstijl wordt.

Af en toe een terugval is denken wij heel normaal. Probeer de motivatie terug te vinden en te gaan voor die gezonde en gebalanceerde leefstijl. Je krijgt er zoveel positiefs voor terug. Maar ook wij vallen wel eens terug in slechte gewoontes. Soms is het best lastig om altijd maar gezond te doen terwijl je omgeving hier niet mee bezig is.

Heb jij wel eens een terugval gehad tijdens het afvallen?

Terugval tijdens het afvallen: 4 effectieve stappen om weer de goede kant op te gaan Meer lezen »

gezonde caloriearme skinny kwarktaart met framboos gezond recept afvallen almere

Caloriearme frambozen kwarktaart

Gezonde Recepten / Door

Wat heb je nodig voor een taart van 24cm?

180 gram volkorenbiscuitjes
50 gram boter
1000 milliliter magere kwark
12 gelatineblaadjes
1 citroen
500 gram (diepvries)frambozen
6 – 8 eetlepels honing

Zo maak je het

  1. Beleg de bodem van een bakvorm van 24 cm met bakpapier.
  2. Maal de biscuitjes heel fijn, wij doen dit altijd in de keukenmachine. Zet een steelpannetje op het vuur en smelt de boter hierin. Haal van het vuur en meng de biscuitjes door de boter tot het goed gemengd is. Doe het biscuitmengsel nu in de taartvorm, verdeel het goed over de bodem en stamp het aan met een lepel. Zet de vorm in de koelkast.
  3. Neem een kom met koud water en laat de 10 gelatineblaadjes hier 5 minuten in weken. Knijp ze hierna uit. Zet een steelpannetje op het vuur met 8 eetlepels water en het sap van een halve citroen (één eetlepel vocht per gelatineblaadje) en verwarm dit. Als het bijna kookt haal je het van het vuur en los je de uitgeknepen gelatineblaadjes er in op.
  4. Neem een kom en doe hier de kwark in, prak 250 gram frambozen hier doorheen en maak dan op smaak met de honing.
  5. Rasp de schil van de citroen en voeg deze toen aan het mengsel.
  6.  Meng dan de opgeloste gelatine in een heel dun stroompje door het kwarkmengsel terwijl je blijft roeren. Roer het mengsel erg goed. Haal de taartvorm uit de koelkast en giet het kwarkmengsel erop. Maak de bovenkant mooi glad met een spatel. Zet nu voor een minstens 3 uur in de koelkast.
  7. Week twee blaadjes gelatine in een kom met koud water. Zet ondertussen een pannetje op het vuur met de overgebleven (diepvries)frambozen. Prak de frambozen zo fijn mogelijk en blijf goed roeren zodat het niet aanbrandt. Haal het pannetje van het vuur en laat afkoelen totdat deze lauwwarm is. Knijp dan de blaadjes gelatine uit en los op in het frambozenmengsel.
  8. Als het frambozenmengsel bijna is afgekoeld en de kwarklaag voldoende is opgesteven, kun je het frambozenmengsel erop gieten. Dat is je laatste laag! Zet voor minimaal 3 uur terug in de koelkast om op te stijven.

Tip: Mocht je op de calorieen willen letten, vervang dan de honing door zoetstof. Kijk wel uit met kinderen, die mogen niet onbeperkt zoetstoffen eten. Mocht je niet zo gek zijn op magere kwark, dan kan je ook optimel kwark gebruiken, laat dan wel de honing weg.

[themo_button text=”Open recept als PDF” url=”https://www.gezondeleefstijlplanner.nl/wp-content/uploads/2017/06/kwarktaart.pdf” type=”standard” target=”_blank”]

 

Voedingswaarde (voor 1 stukje)

Energie  195 kcal
Eiwit 12,4 gram
Koolhydraten  19,6 gram
Vet 6,6 gram
Vezels 1,1 gram
Zout 0,8 gram

 

Caloriearme frambozen kwarktaart Meer lezen »

Brood eten, is het wel of niet gezond?

Afvallen, Feiten & Fabels / Door

Gister streef nu.nl een interessant artikel over brood; \’Feit of fabel: de grootste (on)zin over brood\’. Ook horen wij bij Afvallen Almere mensen vaak zeggen dat brood ongezond is. Het gezonde imago van brood ligt al een aantal jaren onder vuur. Brood zou gezondheidsproblemen veroorzaken en dik maken. Maar volgens het Voedingscentrum eten we er juist te weinig van. Hoe zit het nu echt?

Neem nu volkorenbrood: wat is er eigenlijk mis mee? Volgens het Voedingscentrum niets, behalve dat we er te weinig van eten. Volkorenbrood wordt gemaakt van tarwe en dat staat in een kwaad daglicht sinds een anti-tarwehype vanuit de Verenigde Staten naar Nederland is overgewaaid. Tarwe zou in de loop der jaren zo sterk gemanipuleerd zijn, dat het inmiddels schadelijk is geworden voor de gezondheid. Maar grondige wetenschappelijke onderbouwing daarvoor ontbreekt.

 

Word ik van brood dik?

Zoals alle voedingsmiddelen levert brood calorieën. En wanneer je over lange tijd meer calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, kom je aan in gewicht. Maar dat heeft niet specifiek iets te maken met brood. Waar de brandstof vandaan komt, uit koolhydraten, vet of eiwit, maakt niet uit.

 

Wat gebeurd er als ik geen brood eet?

Volkorenbrood levert vezels, jodium en B-vitamines en zorgt voor een goede darmwerking. Haal je brood weg, dan moet je vaak heel wat ondernemen om je voedingspatroon weer in balans te krijgen.

 

Vezels

Kijk je naar de Schijf van Vijf, dan zie je in het vak van brood nog andere belangrijke vezelleveranciers. Maar hierin zitten minder vezels per gram, dus je moet er vaak veel meer eten. Ter vergelijking: in 6 sneetjes volkorenbrood zit ongeveer 14 gram vezel. Eet je geen brood, dan krijg je evenveel vezel binnen met:

  • 560 gram gekookte groenten
  • óf 780 gram gekookte aardappelen
  • óf 670 gram gekookte zilvervliesrijst
  • óf 7 borden (zelfgemaakte) havermoutpap
  • óf 195 gram gekookte peulvruchten

En dat is alleen voldoende om de vezels uit je boterhammen te vervangen. Hiernaast moet je dan ook nog je gewone aanbeveling aan groente, aardappelen en fruit eten.

 

Jodium

Maar dan zijn we er nog niet, want dan ontbreekt jodium nog. De Nederlandse voeding bevat van nature weinig jodium, er zit relatief weinig in onze grond of drinkwater. Daarom wordt het sinds 1942 toegevoegd aan sommige vormen van zout. Vooral aan bakkerszout, waarmee de meeste bakkers hun brood bakken en ook een beetje aan sommige speciale keukenzouten die je in de supermarkt kunt kopen.

Jodium kan door bakkers ook worden toegevoegd aan crackers en beschuit, maar niet al het zout bevat jodium. Zo zit het niet in zeezout of het zout dat wordt toegevoegd aan kant-en-klaar-producten.

Sinds jodium in brood zit, komt de ziekte struma (of krop) in Nederland niet of nauwelijks meer voor. Door brood te eten, krijg je een aanzienlijk deel van het benodigde jodium binnen. Als mensen geen brood meer eten, kan dat leiden tot een jodiumtekort. Hierdoor kan krop weer de kop opsteken. Bij kinderen kan een jodiumtekort leiden tot een groeiachterstand, verminderd leervermogen en dwerggroei.

 

Geen reden om granen te mijden

Het eten van volkoren granen kan het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten verminderen. Verder zorgt het voldoende eten van vezels voor een betere darmwerking. Er is geen bewijs dat het op de lange termijn gezondheidsvoordelen heeft om geen brood te eten.

Er zijn slechts een paar uitzonderingen waarbij het nodig is om graanproducten met gluten te mijden. We hebben het dan bijvoorbeeld over mensen met een glutenintolerantie (Coeliakie). Het gaat hier naar schatting om 1 procent van alle Nederlanders. Zij moeten gluten mijden.

 

Succesvol afvallen

Een dieet zonder brood is af te raden, ook als je wilt afvallen. Afvallen kan op veel manieren, maar ze zijn lang niet allemaal gezond en voor een langere tijd effectief. Het wonderdieet bestaat helaas niet. Kies liever een verantwoord eetpatroon, waarbij je geleidelijk afvalt en toch alle voedingsstoffen binnenkrijgt.

 

Welk brood kies ik?

Als je dus brood wilt eten, maar toch graag zo min mogelijke onnodige toevoegingen wilt hebben, dan hebben wij hier een aantal tips voor je:

  • Koop je brood bij een bakker. Bakkers werken (vaak) met meer pure producten en minder toevoegingen. Een goede bakker neemt veel langer de tijd voor het bereiden van een brood dan de bakker in een supermarkt.
  • Bij een biologische bakker vind je brood dat nog minder bewerkt is! Dat betekent nog puurder graan en nog minder toevoegingen.
  • Zuurdesembrood bevat van nature de eigenschap om de gluten in brood al deels te verteren, hierdoor wordt je maagdarmsysteem minder belast.
  • Kies voor brood gemaakt van Volkorenmeel. Volkorenmeel of bloem is een stuk minder bewerkt dan tarwebloem. Hoe weet ik of mijn brood van volkorenmeel gemaakt is? In de supermarkt is dan altijd het eerste ingredient Volkorenbloem of Volkorenmeel gevolgd door water. Is het eerste ingrediënt tarwebloem, wat vaak het geval is bij meergranenbrood. Dan is dit brood net zo \’slecht\’ als witbrood. Bij de bakker kan je het natuurlijk gewoon navragen.
  • Ga dus voor volkorenbrood. Mochten ze deze niet hebben kies dan voor zuurdesembrood of speltbrood. Deze broden bevatten veel voedingsvezels, vitamines en mineralen!
  • Bepaal zelf welk brood jij wilt kopen. Voel je je goed bij brood uit de supermarkt? Prima!

bron: Voedingscentrum

Brood eten, is het wel of niet gezond? Meer lezen »

Deze 6 dingen moet je vooral niet doen als je wilt afvallen!

Afvallen, Feiten & Fabels / Door

Afvallen is iets waar veel mensen moeite mee hebben. Niet zo gek als je tegenwoordig overal vanalles kan lezen en te horen krijgt over afvallen. Helaas zijn veel dingen die je vandaag de dag hoort over afvallen niet waar. Het leek ons verstandig om, in de afval-wereld met allerlei fabeltjes, eens een blog te schrijven met de dingen die je in ieder geval beter niet kan doen wanneer je wilt afvallen.

1. Snel willen afvallen

Iedereen die wil afvallen wil dit tegenwoordig zo snel mogelijk doen. Er bestaan zelfs dieten die je beloven dat je in 2 weken 10 kilo kan afvallen. Ook alle fabrikanten van afslankpillen, eiwitshakes en andere maaltijdvervangers beloven je dat je meerdere kilo\’s per week kan afvallen. Snel veel afvallen is op korte termijn wel mogelijk, maar helaas niet lang vol gehouden en erg ongezond. Je krijgt niet alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt, hierdoor beland je in een dip. Je hersenen kunnen niet meer normaal functioneren, je hebt weinig energie en de trek naar ongezond voedsel neemt toe. Hierdoor is het dieet niet lang vol te houden en zorgt het ook niet voor blijvend resultaat. Hier leggen we je bijvoorbeeld uitgebreid uit waarom afvallen met eiwitshakes erg ongezond is.

2. Eet zo min mogelijk

Om niet ondervoed te raken moet je minimaal 1200 kilocalorieën per dag binnen krijgen en die calorieën moeten allemaal bestaan uit gezonde voedingsmiddelen die vitamines en mineralen bevatten, maar ook voldoende eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels. Wanneer je minder dan 1200 kilocalorieën gaat eten is je lichaam niet meer in staat om bepaalde hormonen aan te maken, je lichaam is namelijk aan het overleven. Ook de de hormonen die zorgen voor vetverbranding worden niet meer aangemaakt. Je verstoort op deze manier je metabolisme en valt dus niet meer af. Wanneer je meer gaat eten slaat je lichaam direct alles op. Stel je namelijk voor dat je jezelf opnieuw gaat uithongeren, dan is er in elk geval een klein voorraadje energie.

3. Non stop cardio

Huh, mag ik geen cardio meer doen? Oh jawel hoor. Cardio, dus beweging heeft een positief effect op de gezondheid, zowel op lange als korte termijn. Door te bewegen worden spieren en bloedsomloop gestimuleerd. Je lichaam krijgt meer zuurstof binnen waardoor je je beter zult voelen. Het zorgt ervoor dat de bloedvaten en hart in conditie blijven. Door regelmatig te bewegen word je fitter en krijg je meer energie.

Van heel veel cardio doen zijn wel dan weer geen voorstander. Je kan namelijk beter op je voeding letten, dan dat je de hele dag op de crosstrainers gaat staan.

Neem bijvoorbeeld een banaan. In een gemiddelde banaan zitten 126 kilocalorieën. Tijdens een uurtje intensief bewegen op de crosstrainers verbrand een gemiddeld mens ongeveer 600 kilocalorieën. Wat betekend dat je ruim 12 minuten intensief moet bewegen op de crosstrainers om die banaan te verbranden.

Dan kan je je zelf wel bedenken hoeveel je moet bewegen om een punt taart, tweede keer opscheppen bij het avondeten of een reep chocolade te verbranden. Let dus eerst op je voeding en voeg dan pas (eventueel) cardio toe. Je kan ook beter aan krachttraining doen dan aan cardio. Volgende week leggen we op onze blog uit waarom.

4. Medelijden hebben met jezelf

Veel mensen die gaan afvallen vinden zichzelf erg zielig. Komt het omdat andere mensen in je directe omgeving wel alles eten? Komt het omdat je \’nu al\’ 2 weken bezig bent en nog steeds geen resultaat ziet? Komt het omdat je vrienden zeggen dat je niet zo raar moet doen en gewoon gezellig mee moet zuipen vanavond? Komt het omdat je nu al een week niets \’lekkers\’ hebt genomen?

​Allemaal redenen die ervoor kunnen zorgen dat jij jezelf zielig vindt. Je bent alleen helemaal niet zielig, want je kan nog steeds iedere dag genieten van lekker eten, alleen moet je hierbij wel de juiste keuze\’s maken!

Zelfmedelijden is comfortabel omdat je niet tot verandering hoeft te komen! Ook is zelfmedelijden destructief en creëert het negatieve gevoelens. Erg slecht voor je als je bezig bent met afvallen. Het is zo makkelijk om in een negatieve spiraal te vallen en te gaan eten. De kunst is om het boos zijn op jezelf omdat je een misstap hebt begaan met eten, om te draaien naar trots zijn op wat je al bereikt hebt en weer verder gaan.

5. Jezelf alles ontzeggen waar je trek in hebt

De mens wil van nature alles wat juist niet mag. Als je iets doet wat niet mag dan maakt je lichaam bepaalde hormonen aan die veel mensen een kick geven. Als we tijdens het afvallen onszelf ontzeggen van alles wat we lekker vinden dan wordt de drang naar dit eten alleen maar groter. Veel mensen zijn helaas niet in staat om sterker te zijn dan deze drang wat resulteert in het eten van voedsel wat je jezelf eigenlijk verboden had. Dit zorgt vaak weer voor zelfmedelijden, omdat je boos bent op jezelf, omdat je je weer hebt laten gaan.

Dus neem alsjeblieft af en toe dat blokje chocolade, een paar handjes chips of een glaasje wijn in het weekend, want ze zeggen niet zomaar: balance is the key!​

6. Boodschappen doen met honger

Tenzij jij met een duidelijk plan de winkel in stapt zal het waarschijnlijk volledig misgaan. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat je meer gaat kopen op het moment dat je honger hebt. Op het moment dat je honger hebt wordt er in je lichaam het stofje ghreline aangemaakt. Dit stofje zorgt dat je impulsiever wordt. In de vorm van eten zorgt dit dus dat je alles wat los en vast zit zal kopen. Maar ook bij winkelen voor kleding is het zo dat je meer impulsieve aankopen zal doen wanneer je honger hebt. Wil je gewoon met goed doordachte aankopen thuiskomen? Zorg dan dat je met een gevulde maag de winkel in stapt

Wij denken eigenlijk dat je dit stiekem allemaal al wel wist. Toch zijn er veel diëten die je andere dingen laten geloven, het is dus niet verstandig om zomaar alles te geloven wat je leest over afvallen.

Welk van bovenstaande fouten heb jij wel eens gemaakt tijdens het afvallen?

Deze 6 dingen moet je vooral niet doen als je wilt afvallen! Meer lezen »

Is Detoxen nou echt gezond?

Afvallen, Crashdieet, Detox, Dieet, Feiten & Fabels / Door

Om gelijk maar met de deur in huis te vallen. Nee, detox diëten zijn niet gezond. Ze zijn tegenwoordig wel enorm populair. Wat ze zeggen te zullen doen is nooit bewezen, namelijk: \’toxische stoffen uit je lichaam spoelen\’. In werkelijkheid kunnen ze erg ongezond zijn. Twijfel je er aan om een detox dieet te gaan volgen? Wij denken dat het zinvol is dat je het volgende weet.

Wat mag ik wel en niet eten tijdens een detoxkuur?

Dat hangt af van het specifieke detoxdieet dat je volgt. Er zijn veel verschillende detoxdiëten. Bij sommige moet je vasten, of mag je alleen vloeistoffen drinken. Een voorbeeld van een detox dieet met alleen vloeistof is een sapkuur. Bij andere varianten van een detox mag je wel wat vast voedsel, zoals groenten en fruit. Het zijn meestal korte diëten, want het is geen manier van eten die je op de lange termijn kan volhouden.

Kosten ze je veel moeite?

Ja! Je zal honger hebben en je kan je erg zwak voelen. Of een detox dieet veilig is of niet, hangt af van het plan en hoe lang je het volgt. De meeste mensen voelen zich niet goed met zo\’n lage calorie inname. Mogelijke bijwerkingen zijn onder andere weinig energie, een te lage bloedsuikerspiegel, spierpijn, vermoeidheid, duizelig of een licht gevoel in je hoofd en misselijkheid.

Als je het gevoel hebt \’zogenaamd\’ te moeten gaan detoxen dan kan je beter proberen om een aantal dagen \’clean\’, te eten. Probeer dan je voeding voornamelijk te laten bestaan uit groente, fruit, volkoren producten en magere producten met eiwitten, zoals mager vlees en magere zuivel. Het zijn vooral onbewerkte producten die direct vanuit de natuur gegeten worden. Deze manier van eten zal op den duur eerder voor blijvend resultaat zorgen. Vooral als je er elke dag minimaal 30 minuten bij gaat bewegen.

Werkt een detox dieet?

Als je doel gewichtsverlies is, kan een detox dieet je vaak helpen om een ​​paar kilo af te vallen, maar je zal wat je bent afgevallen vaak makkelijk weer aankomen. Uiteindelijk heb je niets bereikt, en het is ook zeker geen gezonde aanpak. Als jouw doel is om je lichaam te reinigen, verspil dan vooral je tijd en geld niet. Je lichaam is van zichzelf een expert om zich te ontdoen van giftige stoffen, ongeacht wat je eet. Gifstoffen worden niet opgeslagen in je lever, nieren of welk deel van je lichaam dan ook, wat vaak wel wordt beweerd en deze organen kan je dus niet reinigen met zogenaamde detoxkuren. Vermijd vooral diëten die beloven  je lever te ontgiften met supplementen of een\”cleanse\”, wat het dieet je ook beloofd.

Het enige type detox dieet dat de moeite waard is, is een dieet waarbij je bewerkt en suikerrijk voedsel beperkt en het vervangt met onbewerkte voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en volkoren producten. Deze methode van \’clean\’ eten is de beste keuze om je lichaam in topvorm te krijgen.

Is het ook niet goed voor mensen met medische aandoeningen?

Nee, detox diëten zijn niet alleen niet goed voor mensen met bepaalde medische aandoeningen, ze kunnen zelfs erg schadelijk zijn. Er is geen wetenschappelijkonderzoek dat ze de bloeddruk of cholesterol verbeteren of een positief effect op het hart hebben. Voor mensen met diabetes kan het heel gevaarlijk zijn. Elk dieet waarbij je extreem weinig eet kan leiden tot een gevaarlijk lage bloedsuiker als je medicijnen voor diabetes gebruikt. De uitzondering zou een detox dieet zijn die zich richt op \’clean\’ eten. Deze aanpak is wel goed voor iedereen met een hoog cholesterol, een hoge bloeddruk, diabetes en mensen met hart- en vaatziekten.

We horen helaas de laatste jaren veel over detox diëten. Het is dus alleen maar een hype zonder verdere gezondheidsvoordelen. Er zijn veel manieren om je lichaam gereinigd en gezond te krijgen, dit is alleen niet de manier.

Heb jij wel eens een detox gedaan?

Is Detoxen nou echt gezond? Meer lezen »

Moet ik Eiwitshakes drinken om af te vallen?

Afvallen, Crashdieet, Dieet, Supplementen / Door

Dieten met maaltijdvervangers en eiwitshakes zijn enorm populair. Je kan er in korte tijd veel kilo\’s mee verliezen. Je kan de supplementen tegenwoordig in elke drogisterij, supermarkt en overal op internet kopen. Wij krijgen bij Afvallen Almere dus ook regelmatig de vraag of men eiwitshakes moet drinken om af te vallen.

Wanneer je alleen nog maar shake drinkt om af te vallen dan vliegen de kilo\’s eraf, dat is een ding dat zeker is. Helaas blijven deze kilo\’s er meestal niet blijvend af en zitten er veel gezondheidsrisico\’s aan dieten met eiwitshakes.

 

Waarom is afvallen met eiwitshakes ongezond?
  1. Je raakt ondervoed
    Veel mensen die een dieet met maaltijdvervangers volgen gaan maaltijden volledig vervangen door eiwitshakes. Men neemt als ontbijt een shake, als lunch een shake en eet tijdens het diner alleen wat groente en vlees. Je eet zo weinig dat je waarschijnlijk maar 450 kilocalorieën op een dag binnen krijgt. Om niet ondervoed te raken moet je minimaal 1200 kilocalorieën per dag binnen krijgen en die calorieën moeten allemaal bestaan uit gezonde voedingsmiddelen die vitamines en mineralen bevatten, maar ook voldoende eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels. Helaas bevatten eiwitshakes geen koolhydraten, geen vetten en ook geen vezels. Ook zitten er niet altijd vitamines en mineralen in. Je eet dus niet alleen veel te weinig maar je mist ook nog eens essentiële voedingsstoffen.
  2. Het is niet lang vol te houden
    Het schrikbarende bij crashdiëten zoals afvallen met eiwitshakes is dus dat je veel te weinig belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt. Je lichaam kan hierdoor uitgeput raken. Wat het uiteindelijk moeilijker maakt om van lekker eten af te blijven. Je krijgt namelijk een extreme drang naar ongezond en calorierijk eten. Dit heeft twee verklaringen:

    • Ten eerste eet je veel te weinig waardoor je lichaam continu honger leidt
    • Ten tweede mis je koolhydraten waardoor jij je weinig energie hebt

    Hierdoor verlang je nog meer naar normale voeding en zoetigheden. Daarnaast is afvallen met eiwitshakes in combinatie met sporten bijna onmogelijk. En laten we maar niet beginnen over hoe eentonig zo\’n eiwitshake dieet is.

  3. Eiwitten zorgen voor veroudering
    Eiwitten zijn essentieel als bouwstoffen voor ons lichaam. Ze zorgen onder andere voor groei en de opbouw van spieren en weefsels. Teveel eiwitten zijn dan weer niet gezond. Teveel eiwitten zorgen voor veel groeihormonen en door groeihormonen verouderen wel sneller. Het eten van veel eiwitten vergroot dus de kans op vele verouderingsziekten.
  4. Je belandt in een dip
    Je lichaam heeft koolhydraten nodig om te kunnen leven. Koolhydraten zijn de makkelijkste energiebron voor ons lichaam. Onze hersenen blijken alleen te kunnen werken op koolhydraten en dus niet op eiwitten en vetten. Een groot deel van de koolhydraten die je dagelijks binnenkrijgt wordt dus gebruikt door onze hersenen.

    Het blijkt zelfs dat ons lichaam ongeveer 25% koolhydraten van onze dagelijkse caloriebehoefte nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Voor een vrouw is dit 25% van 2000 kilocalorie = 500 kilocalorieën aan koolhydraten. Omgerekend is dit gelijk aan 125 gram koolhydraten.

    Hiervan wordt 60% al door je hersenen verbruikt. Op zich best logisch aangezien onze hersenen overal bij betrokken zijn.

    Wanneer je dus een half jaar lang maar 45 gram koolhydraten per dag binnenkrijgt kan het zijn dat je niet meer lekker in je vel zit. Dat komt mede doordat je suikerreserves opraken. Aan het begin van een dieet is dit niet zo\’n probleem. Maar zodra je suikerreserves opraken, kunnen je hersenen niet genoeg gevoed worden. Zo blijkt uit onderzoek ook dat dit op den duur kan leiden tot psychische problemen.

  5. Je gaat jojo\’en
    Het enige dat je wilt voorkomen wanneer je afvalt is dat je het gewicht weer aankomt. Anders was dat \’nee\’ zeggen tegen al die lekkernijen en je harde werk in de sportschool allemaal voor niets. Wil je blijvend resultaat? Nou dan hebben wij een handige tip voor jou:

    Stop met crashdiëten!

    Het jojo-effect treedt op doordat het lichaam gedurende een periode heel weinig voeding binnen krijgt. Het lichaam krijgt een seintje door dat voedsel schaars is geworden en daarom heel zuinig aan moet gaan doen met energie. Hierdoor zal er weinig verbrand worden, en het lichaam zal zelfs spierweefsel aan gaan breken om dit als energie te verbruiken. Ondertussen slaat het lichaam zoveel mogelijk voeding op. Wanneer het crashdieet is afgelopen, en men weer normaal gaat eten, zal het lichaam zoveel mogelijk van dit eten op gaan slaan als vet. Dit omdat het lichaam geleerd heeft dat er ook slechtere tijden aan kunnen komen. Wat normaal verbrand zou worden, word nu dus als extra vet opgeslagen. Gevolg is dat men juist weer aan komt in gewicht. En dit gewicht zou best wel eens meer kunnen zijn dan het gewicht voordat men aan het crashdieet begon.

 

Mag ik dan helemaal geen eiwitshakes meer?

Jawel hoor, wij vinden het gebruik van eiwitshakes geen probleem. Wel is het zo dat wij eiwitshakes zien als aanvulling op gezonde voeding en niet als een maaltijdvervanger.

 

Moet ik dan naast mijn voeding eiwitshakes drinken?

Nee, je kunt voldoende eiwitten halen uit je voeding. De meerwaarde van een shake is voornamelijk het gemak. Bijvoorbeeld als je niet toekomt aan het maken van een eiwitrijke maaltijd. Een shake is een makkelijke en efficiënte manier om eiwitten binnen te krijgen, maar helaas geen wondermiddel.  Mocht je veel sporten dan heb je een verhoogde eiwitbehoefte. Vaak vindt men het moeilijk om dan genoeg eiwitten binnen te krijgen en kan deze door middel van eiwitshakes toch makkelijk binnen krijgen.

 

Ons advies wat betreft eiwitshakes

Start allereerst met een gezond voedingspatroon waar je voldoende eiwitten binnen krijgt. Kijk voor je een shake overweegt eens kritisch naar je voedingspatroon. Houd je voeding bijvoorbeeld bij in een eetdagboek of app en kijk daarna pas naar supplementen zoals shakes.

Moet ik Eiwitshakes drinken om af te vallen? Meer lezen »

Scroll naar boven